Ekonomika

Pomáhame vám zvýšiť efektivitu a ziskovosť vašej prevádzky prostredníctvom:

Stanovenie ekonomických cieľov
- Spoločne definujeme jasné a dosiahnuteľné ciele, ktoré budú poháňať váš podnik vpred.
Denné výkazy nákladov a tržieb
- Poskytneme vám prehľadné denné reporty pre rýchle a informované rozhodovanie.
Rozpočtová analýza
- Analyzujeme vaše rozpočty a navrhneme optimalizácie pre zníženie nákladov a zvýšenie výnosov.
Optimalizácia peňažných tokov a denné reporty
- Zlepšujeme váš cash flow, aby ste mali vždy dostatok prostriedkov na rast a investície.
Efektívne skladové hospodárstvo
- Nastavíme systémy pre efektívne riadenie zásob a minimalizáciu nákladov.
Kalkulačné listy a tvorba predajných cien
- Pomôžeme vám stanoviť konkurenčné ceny, ktoré maximalizujú váš zisk a zároveň sú atraktívne pre zákazníkov.

Zameriavame sa na zlepšenie kvality služieb a spokojnosti hostí prostredníctvom:

Systém práce a kontroly
- Implementujeme efektívne procesy pre zabezpečenie vysokého štandardu služieb a elimináciu chýb.
Manuály pre všetky pozície
- Vytvoríme detailné pracovné postupy pre každú pozíciu, čím zabezpečíme konzistentnosť a profesionalitu tímu.
Kontrakty s dodávateľmi
- Vyjednáme pre vás výhodné podmienky s dodávateľmi, čo vedie k úsporám a spoľahlivejším dodávkam.
Synergia jednotlivých úsekov
- Zlepšíme komunikáciu a spoluprácu medzi oddeleniami pre hladký chod prevádzky a zvýšenie efektivity.

Optimalizujeme vaše stravovacie služby tak, aby boli efektívne a ziskové:

Tvorba menu a cenotvorba
- Pomôžeme vám vytvoriť atraktívne menu, ktoré osloví vašich hostí a zároveň maximalizuje zisky.
Kalkulácia nákladov na jedlo
- Presne vypočítame náklady na jednotlivé jedlá, aby ste mohli efektívne riadiť marže a ceny.
Efektívne riadenie zásob
- Nastavíme systémy pre sledovanie a optimalizáciu zásob surovín, čím minimalizujeme straty a plytvanie.
Štandardizácia receptúr a porcií
- Vytvoríme štandardizované receptúry a veľkosti porcií pre konzistentnú kvalitu a kontrolu nákladov.
Optimalizácia pracovných procesov v kuchyni
- Zlepšíme efektivitu kuchynských operácií prostredníctvom analýzy pracovných postupov a zavedenia osvedčených metód.
Školenie personálu v oblasti servisu a predaja
- Poskytneme školenia pre váš personál, aby zvýšili predajné zručnosti a zlepšili zákaznícku skúsenosť.
Kontrola kvality a hygieny
- Nastavíme systémy na udržanie vysokej úrovne kvality jedál a dodržiavanie hygienických štandardov.
Marketingové stratégie pre stravovací úsek
- Pomôžeme vám vytvoriť efektívne marketingové kampane na prilákanie nových hostí a zvýšenie návštevnosti reštaurácie.