Koncept

Vytvorte jedinečnú ponuku, ktorá spája zdravie, tradíciu a inováciu, a osloví vašich zákazníkov

Naše služby zahŕňajú:

1. Ajurvédska kuchyňa

• Návrh zdravých a vyvážených jedál podľa princípov ajurvédy, ktoré podporujú zdravie a pohodu vašich hostí.
• Výber vhodných surovín a korenín pre autentické ajurvédske recepty.
• Školenie personálu v oblasti ajurvédskych princípov a prípravy jedál.

2. Originálna pizza

• Vývoj jedinečných receptov na pizzu, vrátane tradičných aj moderných variácií.
• Použitie kvalitných a lokálnych surovín pre výnimočnú chuť a čerstvosť.
• Optimalizácia procesov prípravy pre efektívnu prevádzku a konzistentnú kvalitu.

3. Kaviareň s baristickým školením

• Návrh kaviarenského konceptu s dôrazom na špičkovú kávu a zákaznícky zážitok.
• Baristické školenie personálu, vrátane techník prípravy kávy, latte art a profesionálneho servisu.
• Výber a nastavenie kávových zariadení pre optimálny výkon a kvalitu nápojov.

4. Unikátne jedlá a nápoje

• Tvorba originálnych receptov, ktoré odrážajú identitu vášho podniku a zaujmú zákazníkov.
• Inovatívne kombinácie chutí a prezentácie, ktoré vytvoria nezabudnuteľný zážitok.
• Sezónne a tematické špeciality pre udržanie záujmu a prilákanie nových hostí.

5. Štandardizácia receptúr a porcií

• Vytvorenie detailných receptúr a stanovenie veľkostí porcií pre konzistentnú kvalitu a kontrolu nákladov.

6. Kalkulácia nákladov a cenotvorba

• Presné výpočty nákladov na jednotlivé položky.
• Stanovenie predajných cien, ktoré maximalizujú váš zisk.

7. Zohľadnenie špeciálnych požiadaviek

• Navrhnutie jedál pre rôzne diétne potreby (vegetariánske, vegánske, bezlepkové).
• Zohľadnenie alergénov pre bezpečnosť hostí.

8. Estetická prezentácia jedál a nápojov

• Poradenstvo v prezentácii jedál a nápojov pre vizuálnu atraktívnosť a lákavosť.

9. Raňajkové koncepty

• Návrh atraktívneho raňajkového menu
  • Vytvorenie pestrého raňajkového menu so zdravými možnosťami, tradičnými jedlami a medzinárodnými špecialitami.
• Bufetové a à la carte možnosti
  • Navrhnutie systému podávania raňajok podľa preferencií hostí.
• Optimalizácia procesov servisu
  • Zabezpečenie efektívneho servisu pre rýchlu obsluhu a spokojnosť hostí.

10. Pivárenské koncepty

• Vytvorenie jedinečnej pivnej ponuky
  • Zostavenie bohatého výberu pív vrátane remeselných, lokálnych a medzinárodných značiek.
• Spárovanie jedál s pivom
  • Návrh jedál, ktoré dokonale dopĺňajú pivnú ponuku.
• Atmosféra autentickej pivárne
  • Vytvorenie prostredia odrážajúceho tradičnú pivárenskú kultúru s moderným nádychom.

11. Obedové koncepty

• Návrh rýchleho a chutného obedového menu
  • Vytvorenie menu pre business klientelu aj turistov s dôrazom na kvalitu a rýchlosť.
• Denné menu a špeciálne ponuky
  • Zabezpečenie atraktívnych denných ponúk pre pravidelné návštevy.
• Efektívna príprava a servis
  • Optimalizácia kuchynských procesov pre rýchle vydávanie jedál.

12. Hotelové ponuky raňajok

• Vytvorenie pestrého hotelového raňajkového bufetu
  • Zostavenie bufetu uspokojujúceho rôzne kultúrne preferencie a diéty hostí.
• Zohľadnenie medzinárodných štandardov
  • Implementácia osvedčených postupov pre vysokú kvalitu služieb.
• Školenie personálu
  • Zaškolenie tímu pre profesionálny servis a príjemnú atmosféru.

13. Večere vo forme bufetov

• Návrh tematických večerných bufetov
  • Vytvorenie konceptov ako medzinárodná kuchyňa, grilovanie či morské plody.
• Optimalizácia výberu jedál
  • Výber obľúbených a ekonomicky výhodných jedál.
• Estetická prezentácia bufetu
  • Poradenstvo pri usporiadaní bufetu pre vizuálnu príťažlivosť.

14. Kongresové ponuky rautov a coffee breakov

• Príprava menu pre konferencie a podujatia
  • Návrh flexibilných stravovacích možností pre rôzne eventy.
• Efektívne časovanie a servis
  • Zabezpečenie hladkého priebehu podujatia s dôrazom na načasovanie.
• Špeciálne diéty a požiadavky
  • Zohľadnenie potrieb účastníkov vrátane alergií a diétnych obmedzení.