Stručný popis:

Tento nástroj slúži na predikciu tržieb a nákladov pre gastro prevádzky na nasledujúce roky. Umožňuje podnikom lepšie pochopiť finančný vývoj a identifikovať prípadné riziká alebo príležitosti. Používateľ zadáva historické údaje o tržbách a nákladoch za posledných 5 rokov, ako aj očakávané percentuálne zmeny cien surovín, energií a miezd, ktoré sú použité na výpočet predikcie pre ďalšie tri roky. Predikcia poskytuje prehľad o očakávaných tržbách, nákladoch a čistom zisku, čo pomáha podnikateľom pri strategickom rozhodovaní.

Zdroje a metodika pre zdražovanie:

Rast nákladov na suroviny, energie a mzdy je založený na historických priemerných hodnotách inflácie a odhadov z ekonomických ukazovateľov. Použité percentuálne hodnoty rastu vychádzajú z údajov zverejnených Národnou bankou Slovenska a štatistického úradu, ktoré reflektujú priemerný ročný rast cien v týchto kategóriách. Aktuálne a historické údaje môžete nájsť na nasledujúcich zdrojoch:

Predikcia tržieb a nákladov pre gastro prevádzky

Predikcia tržieb a nákladov pre nasledujúcich 5 rokov

Predikcia na nasledujúce 3 roky

Na základe najnovších údajov z ekonomických ukazovateľov pre Slovenskú republiku sú odporúčané hodnoty rastu pre roky 2025, 2026 a 2027 nasledovné:

  1. Rast cien surovín:
    • Pre suroviny je odporúčaná hodnota rastu v rozmedzí 4 % až 6 % ročne. Tento rozsah zohľadňuje možné výkyvy v cenách potravín a surovín na svetových trhoch, pričom reflektuje priemerný rast z posledných období, vrátane poklesu aj nárastu v jednotlivých kategóriách potravín.
  2. Rast cien energií:
    • Očakávaný ročný rast cien energií by sa mal pohybovať medzi 2 % až 4 %. Táto hodnota zohľadňuje regulačné opatrenia a vývoj cien energií na európskych trhoch, ktoré môžu výrazne ovplyvniť celkový rast nákladov v podnikaní.
  3. Rast mzdy a odvodov:
    • Pre mzdové náklady a odvody sa odporúča predpokladať ročný rast v rozmedzí 3 % až 5 %. Rast mzdy bude pravdepodobne ovplyvnený nielen infláciou, ale aj legislatívnymi opatreniami týkajúcimi sa minimálnej mzdy a celkového ekonomického vývoja v krajine.