Stručný popis:
Tento nástroj slúži na predikciu tržieb a nákladov pre gastro prevádzky na nasledujúce roky. Umožňuje podnikom lepšie pochopiť finančný vývoj a identifikovať prípadné riziká alebo príležitosti. Používateľ zadáva historické údaje o tržbách a nákladoch za posledných 5 rokov, ako aj očakávané percentuálne zmeny cien surovín, energií a miezd, ktoré sú použité na výpočet predikcie pre ďalšie tri roky. Predikcia poskytuje prehľad o očakávaných tržbách, nákladoch a čistom zisku, čo pomáha podnikateľom pri strategickom rozhodovaní.
Zdroje a metodika pre zdražovanie:
Rast nákladov na suroviny, energie a mzdy je založený na historických priemerných hodnotách inflácie a odhadov z ekonomických ukazovateľov. Použité percentuálne hodnoty rastu vychádzajú z údajov zverejnených Národnou bankou Slovenska a štatistického úradu, ktoré reflektujú priemerný ročný rast cien v týchto kategóriách. Aktuálne a historické údaje môžete nájsť na nasledujúcich zdrojoch:
- Národná banka Slovenska (NBS) - inflácia a ekonomické ukazovatele
- Štatistický úrad SR - Úvodná stránka - priemerný rast cien a miezd
Predikcia tržieb a nákladov pre nasledujúcich 5 rokov
Predikcia na nasledujúce 3 roky
Na základe najnovších údajov z ekonomických ukazovateľov pre Slovenskú republiku sú odporúčané hodnoty rastu pre roky 2025, 2026 a 2027 nasledovné:
- Rast cien surovín:
- Pre suroviny je odporúčaná hodnota rastu v rozmedzí 4 % až 6 % ročne. Tento rozsah zohľadňuje možné výkyvy v cenách potravín a surovín na svetových trhoch, pričom reflektuje priemerný rast z posledných období, vrátane poklesu aj nárastu v jednotlivých kategóriách potravín.
- Rast cien energií:
- Očakávaný ročný rast cien energií by sa mal pohybovať medzi 2 % až 4 %. Táto hodnota zohľadňuje regulačné opatrenia a vývoj cien energií na európskych trhoch, ktoré môžu výrazne ovplyvniť celkový rast nákladov v podnikaní.
- Rast mzdy a odvodov:
- Pre mzdové náklady a odvody sa odporúča predpokladať ročný rast v rozmedzí 3 % až 5 %. Rast mzdy bude pravdepodobne ovplyvnený nielen infláciou, ale aj legislatívnymi opatreniami týkajúcimi sa minimálnej mzdy a celkového ekonomického vývoja v krajine.